●何首烏湯
材料：
❶何首烏4兩、熟地4兩、黃耆4兩、花旗參2兩、當歸少許
❷香菇5朵、麵輪12個、蓮子少許、紅棗少許、枸杞少許
調味料：油、鹽、香菇精
作法：
❶先將材料❶用30碗水煮滾後，改以中火熬煮約1小時，將渣撈起，湯頭留著備用。
❷麵輪先用熱水泡軟，將水擠乾。
❸起鍋熱油，先把香菇炒香，倒入已熬煮好的湯頭，再把麵輪、蓮子、紅棗一起加入，繼續以中火熬煮到麵輪、蓮子等材料與湯融合入味。
❹最後加入枸杞、鹽及香菇精調味（香菇精也可不放）。
小叮嚀：所有材料處理好後，也可用電鍋或慢鍋燉煮。
文章轉載來源：https://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?unid=511304
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